Papa a la Huancaina

O bandullo contento de poner rumbo
hacia Perú, hacia el Puerto de Ilo,
con esta Papa a la Huancaina
que sabe de maravilla.

Papa a la Huancaina

(Receta Peruana)

Cocinero: Martín

Puerto Base: Puerto de Ilo - Perú

Víveres:
@ Patatas
@ Salsa huancaina (El enlace: Aquí)
    Para decorar: 
    @ Hojas de lechuga, rodajas de pimiento, de tomate, perejil, huevo cocido y aceitunas.


A Navegar!:
@ Cuece las patatas (mejor entre ellas parecidas, para que todas salgan bien cocidas) enteras, con monda.

@ Cuando están cocidas las escurres y las pelas, si no aguantas el calor, ayúdate con agua fría del grifo.

@ Una vez peladas, las pones sobre una base de hojas de lechuga, limpia y seca.

@ Echas la salsa por encima y decoras a tu gusto.

@ Sencillamente es un plato exquisito y sanísimo.

Desde el Puerto de Cariño

al bello Puerto de Ilo,

navegamos gracias al cabo lanzado

por nuestro tripulante peruano.

Salsa Huancaina

Con esta Salsa Huancaina,

deliciosa templada

como servida fría,

serás la Reina de tu cocina.

Y si quieres ser el Rey

sírvela como entremés.
Salsa Huancaina

(Receta Peruana)

Cocinero: Martín

Puerto Base: Puerto de Ilo - Perú

Víveres:

@ Ajo, cebolla, pimiento y un poco de apio

@ 1 puñado de cacahuetes pelados y un poco de pan rallado

@ 1 tarrina de queso fresco y leche entera hasta dejar la salsa espesa.
@ Aceite, sal y azúúúúcar


A Navegar!:
@ Echa todos los víveres en un recipiente con un poco de leche.

@ Las cantidades de cada producto puedes variarlas, aumentando la cantidad de lo que te guste más. 

@ Bate todo y ve añadiendo la leche hasta que la salsa espese. 

@ Y ya está.

Ya verás que usos le puedes dar

a la Salsa de la Papa.
Y si pinchas por aquí,
a la receta de la Papa a la Huancaína has de ir.

Tarta Inglesa

En una lluviosa tarde de sábado,

arranchamos un divertido carro varadero

con sesión de "tu per maquillaje",

y nos papamos esta Tarta Inglesa

entre varias gallegas.

Tarta Inglesa
Cocinera: Ana de Laita
Puerto Base: Cariño - A Coruña - Galicia

Víveres:
@ Bastantes manzanas
@ 1 taza de Harina (Aproximadamente 200 grs.)
@ 1/2 taza de Azúcar (Aproximadamente 100 grs.)
@ Mantequilla (Aproximadamente 100 grs.)
@ 1 rama de canela

¡A navegar!
@ Pela y corta las manzanas como para tortilla.

@ Ponlas en una olla con un poco de agua, canela y azúcar al gusto (como si fuera compota), al hervirlas y revolverlas unos minutos conseguirás acomodarlas luego.

@ En un molde de cristal echas una taza grande de harina y ½ taza de azúcar, vas echando ahí la mantequilla y la estrujas con tus manos hasta que queda como pan rallado.

@ Echas una capa de esta mezcla por encima de la manzana, ya acomodada en una fuente de horno y la alisas.

@ Al horno a 200º una media hora en la parte media-alta y luego 5 minutos a 225º-250º para dorarla (no quemarla), aproximadamente (depende del horno), sabes que va cuando metes el dedo y está crujiente.

@ Se come en caliente, pero fría también está muy buena.

Parolada:

Con esta tarta inglesa
dejarás con la boca abierta
a quien se siente a tu mesa
con semejante sorpresa.

Pollo Hawai

Pollo Hawai, 

para comértelo a tu way.

Pechuga a la Hawaiana

Cocinera: Ángela
Puerto Base:Cariño

Víveres:
@ Pechugas de pollo
@ Queso en lonchas
@ Jamón york o bacon
@ Rodajas de piña

¡A navegar!:
@ Pasa el pollo a la plancha, frito o rebozado con pan rallado. 

@ En una fuente de horno vas colocando las pechugas y pones encima una loncha de queso, otra de jamón york o panceta y una rodaja de piña.

@ Lo gratinas en el horno hasta que veas que se derrite el queso y.... pá la saca!!!

Parolada:

Con esta sencilla pechuga hawaiana
podremos perdernos en la Polinesia
disfrutando de los Festivales Aloha,
y cuando lleguemos a nuestra choza
la comida ya estará preparada,
después sólo es calentar... y ya está!!!

Mousse Expreeees

Con esta Mouse Express
a los comensales contentarás.

Y ni Billy el Niño en desenfundar
te ganaría en rapidez!!!


Mus Expre-e-e-e-s
Cocinera: La prima Lourdes
Puerto Base: Cambre (A Coruña)
 

Víveres:
@ ½ litro de nata.
@ 4 yogures de limón
@ 4 cucharadas de azúcar
@ Raspadura de limón (opcional) 

¡A navegar!:

@ Monta la nata con el azúcar hasta que te quede bien dura.

@ Cuando se aguante la varilla bien derecha en la mezcla, añade la raspadura de limón y los yogures, estos últimos ya estarán batidos con cucharilla o similar.

@ Ahora, con mucho mimo, mezclarás todo de fuera hacia dentro con cuidado de que no se baje la nata.

@ Tapa el recipiente o en su caso, recipientitos, que no se vea lo que hay dentro.

@ Pon rumbo a la nevera y a enfriar porque… ya está!!!

@ Si el sabor quieres modificar… sólo el yogur has de cambiar.

 Parolada: 

Para ese comensal fantasma
que aparece por la puerta
cuando nadie se lo espera.
Si tienes una buena nevera
en un tiempo récord un rico postre tendrás
y si la nevera no enfría bien,
con una partida al mus lo entretendrás...
Y el órdago ganarás!!!