8 de diciembre de 2010

Tarta de Chocolate y Nata

Hoy se cumplen 15 singladuras
de tu arribada y anclaje a nuestras vidas,
desde donde pertrechamos tu equipaje
para que en tu aventurero viaje
de surcar nuevos mares,
tus pasos sean firmes
y la mejor ruta siempre encuentres.

No sabemos lo que la navegación te deparará
pero confiamos que en tu aprendizaje
aprendas que con cualquier viento se puede navegar,
que la felicidad siempre hay que buscar 
y que los temporales con gran firmeza debes capear. 

Por ti no podremos navegar,
pero el abrigo de este puerto
para ti estará siempre dispuesto.

Manuel, vamos soltando amarras...

Tarta Básica de Chocolate y Nata
Cocinera: Ana de Redes
Puerto Base: Cariño


Víveres:
Para el bizcocho:
4 huevos
@ 1/2 tazón de harina (100 grs.)
@ 1/2 tazón de azúcar (150-175 grs.)

Para el almíbar:
@ 1/2 litro de agua
@ 1 rama de canela
@ Corteza de limón
@ 2-3 cucharadas de azúcar
@ Un chorrito de licor amareto

Para el relleno:
@ 20 ml. de nata para montar
@ Chocolate en polvo o rallado

Para la cobertura:
@ 75-100 grs. de chocolate para fundir  "fondant"
@ 2-3 cucharadas de leche

A Navegar!:
EL BIZCOCHO: Bate las claras a punto de nieve, añade las yemas previamente batidas y mezcla; luego azúcar y la harina, y continúa mezclando. Al horno 25 minutos a 180º, calor por arriba y abajo en la parte baja del horno.

EL ALMÍBAR: Poner a hervir todos los víveres del mismo, durante 5-10 minutos, luego aprovechamos el líquido resultante. Como no tenía canela en rama la usé en polvo y mmmm..... delicioso.
 

EL RELLENO: Corta el bizcocho frío a la mitad y moja las dos partes con el almíbar, bien empapaditas. Luego echa la nata montada (con unos 50 grs. de azúcar) encima de la capa inferior, por encima espolvorea cacao al gusto y tapa con la otra mitad.



LA COBERTURA: Cubre la capa de arriba con el chocolate fondant fundido en el microolas, pudiendo ser rebajado con leche, a enfriar y .... a disfrutar!!!

    

 



76 comentarios:

Pilar dijo...

Uhmmmmm..... qué rica se ve..... es toda un clásico que nunca, nunca, falla, y más habiendo niños. Mis felicitaciones porque te ha quedado expectacular.

Maria Elena dijo...

Que rica tarta!!
Bss.

Tito dijo...

Que buena tarta Marisa!!! me encanta!!! ahora mismo estaba yo hablando con mi mujer de hacer una parecida ya que hemos encontrado un bizcocho que nos gusta para eso!!!

felicidades al cumpleañero!!!

;-)

María Alonso dijo...

Felicidades al cumpleañero!!!

Tremenda tarta!!!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!

Rakelilla dijo...

Felicidades para Manu, seguro que le encantó esta tarta tan estupenda. La decoración es preciosa.

Bicos

montse rodriguez dijo...

Felicidades a Manu y si le sobra un poco de tarta que me llame que tiene una pinta buenísima.
Besos

Mayda dijo...

Esta tarta se ve riquísima. Me llevo un trocito, jejeje.

laviana ( Fely) dijo...

una dedicatoria muy bonita Marisa seguro que junto con la tarta fueron una buena sorpresa.Tiene una pinta riquísima.
bexinos

Su dijo...

Qué rica, con ese relleno y esa decoración...

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hermosa tarta y las palabras!
felicitaciones al de cumple!
besos
gaby

NENALINDA dijo...

Felicidades para MANU como siempre una parolada preciosa ,seguro que le ha gustado muxoooooo como la tarta no hay mas que ver las fotos para ver que esta de muete lenta.
Bicos mil wapa.

Miri dijo...

FELIZ CUMPLEANIOS A MANU Y TE FELICITO POR ESTA ESTUPENDA TORTA!!!!!
sweetcakestoronto
BESITOS
miri

las recetas de mar dijo...

Marisa pero qué pedazo de tarta!!!
Deliciosa!!!!
Un besete.

Recetasparamishijos dijo...

qué rico! Felicidades a Manu!
Cariños,
Myriam

Claudia Hernández dijo...

Qué delicia, por favor, qué combinación tan rica de sabores y texturas.

damilena dijo...

Menuda tarta! Yo también estoy emocionada con lo de preparar la tarta para mi hijo que cumple los 14 en 24 de diciembre, y cada año me pide la misma tarta de nata montada y fruta, pero este año le quiero hacer algo diferente que le sorprenda. Cojo ideas de todas las tartas vistas.
Felicidades para el cumpleañero!

La Ratita dijo...

Que tarta más rica,te quedó de lujo. Feicidades al del cumple. Bicos de "la ratita en la cocina"

Morguix dijo...

¡Pues anda que no tiene que haber disfrutado Manu con ese pedazo de tarta tan riquísima!.
Muchas felicidades.
Besotes.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Felicidades para Manu.
La tarta se ve muy rica, pero aún me ha gustado más la poesía, dice verdades como puños.
Besos.

Tuquinha dijo...

Com uma delicia dessas, o aniversariante deve-se ter lambuzado todo...hehehe

Desde já te desejo a ti e toda a tua familia um SANTO E FELIZ NATA, com muito Amor. Paz e muita, muita SÃÚDE
beijinhos

Uca dijo...

Esta tarta es la típia de los cumpleaños o como decimos aqui " de la güela" no necesita grandes complicaciones y esta riquísima.

SUNY SENABRE dijo...

Seguro que el que cimplía años ha quedado encantado con esa deliciosa tarta.
Besitos,

Suny

Mari dijo...

Se ve divina la tarta. Felicidades a Manu y que cumpla mucho mas!!

Un saludo

Carmen dijo...

¡ Qué edad más bonita !

Te ha quedado una tarta preciosa, además de muy esponjosa con el almibar.

Un beso

Nati dijo...

Felicidades al cumpleañero y a la realizadora de tan estupenda tarta jajaja. Un besazo.

GmiK dijo...

Wow, que pinta que tiene. Enhorabuena por el blog. Me gusta mucho.

Saludos

Alquimia Fullera-transitando dijo...

Muy rica la tarta y bonitas palabras. Mis mejores deseos al quinceañero. Bsss

Marta dijo...

Una tarta estupenda y muchas felicidades al cumpleañero.
Besitos

♥ Ana dijo...

Muchas felicidades por ese 15 cumpleaños, a Manu
La tarta es de lujo total con el chocolate y la nata, mis ingredientes favoritos, me encanta
Besines y un tironcillo de orejas para Manu, aunque sea con retraso, jejeje

sevimay dijo...

Felicidades por los 15 añitos!! Mi marido cumple este domingo y me parece que te copio la receta.
Besos.

Lorena dijo...

Estimado amigo/a,
Un año más, la Navidad está a las puertas y desde Campofrío queremos celebrarla contigo convocando nuestro segundo concurso de recetas navideñas “Aoste: el Foie se disfruta con amigos”. Para participar sólo tienes que elaborar una receta navideña con cualquiera de los productos de Mousses de Foie de Pato de la marca Aoste, publicar un post en tu blog con tu receta, y subirla registrándote en la página de Aoste http://www.aosterecetasconfoie.es/blogger/index.html
Después, avisa a todos tus amigos, familiares y seguidores para que voten tu receta y puedas ser uno de los tres flamantes ganadores. Los autores de las tres recetas más votadas podrán celebrar la Navidad con tres impresionantes lotes que harán las delicias de su paladar y el de todos sus familiares y amigos!
Premios valorados en:
1º premio: 500 euros (sin IVA)
2º premio: 376 euros (sin IVA)
3º premio: 278 euros (sin IVA)
Además, se sortearán 2 Jamones (valorados en 90 euros cada uno) entre todos los votantes registrados en el site http://www.aosterecetasconfoie.es/blogger/index.html durante la duración de la promoción.
Tienes hasta 21 de Diciembre para hacer tu receta y participar en el concurso. ¿Vas a dejar escapar esta oportunidad? ¡Anímate y disfruta del foie con amigos durante estas Navidades!
Un cordial saludo y muy Felices Fiestas!
Lorena Gaytan
CM Campofrío España
(Bases depositadas ante notario, puedes consultarlas íntegramente en http://www.aosterecetasconfoie.es/blogger/bases.html y enviarnos cualquier duda a Lorena.gaytan@campofrio.es o a través de nuestra página oficial en facebook: http://www.facebook.com/campofrio).

Soledad dijo...

te quedo buenísima la torta, se ve riquísima. Saludos y Felices fiestas por si no nos vemos. Besos

Paula dijo...

muchisimas felicidades al cumpleañero!!! una tarta maravillosa, chocolate y nata, qué maravilla.

Hace muy poquitos días que he estrenado un nuevo blog, solo de galletas decoradas. Estamos de sorto, pasate ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

crismas dijo...

¡¡Felicidades al cupleañero!!
Ummmmmmmm...esta tarta con nata y chocolate es todo un clásico, gusta a niños y mayores, te ha quedado genial.
Besos

Isabel dijo...

Que bonita tarta y que rica.
Ummmmmmm...
Felicidades al cumpleañero.

Un saludo y buen domingo.

Manderley dijo...

Que rico bizcocho con chocolate y nata, por Dios! Te cojo la receta ya, y ya te contaré cómo me ha ido la travesía.
Besos y al abordaje

Victoria dijo...

Menuda tarta, está espectacular. Felicidades para Manu. Un Beso.

Sweet Cakes dijo...

Que bonito todo, el mensaje y el postre.

Felicidades

Angeles Sweet cakes

capisi dijo...

Marchando un trocito...yo pongo la sidra, un beso y perdón por no haberte comentado mucho tus recetas durante la duración del concurso...
un beso grande y feliz domingo

Juan dijo...

Marisa. Felicidades para los dos, al cumpleañero para que lo haya disfrutado, seguro que sí, y a quien le deseo que cumpla muchos más y felicidades para ti por esta maravilla que has preparado.
Estupenda y fabulosa tarta.
Que pases un buen día.
Saludos

Talita dijo...

Gracias por compartir tan buena receta! La tarta quedó con estupenda pinta! Felicidades a Manu.

TRINI ALTEA dijo...

Qué tarta más bonita te ha quedado, y buena tiene que estar un rato.

fe-i*ká dijo...

Hace tiempo que no visitaba tu cocina, quería saludarte y ... me encuentro con esta tarta, que buena! Felicidades a los dos,al cumplañero y a la cocinera pastelera.

***Un abrazo!!!

anabel dijo...

Pero que tarta más bien preparada y debia de estar buenisima.
saludos

Las Bollis dijo...

que buenas estan estas tartas ademas esta super apetecible, con lo blandita que se ve con ese caladito y todo mmm. besitos.

luisa dijo...

como que no habia llegado yo a tu blog... pues ya me tienes de seguidora. Una tarta estupenda. Bss.

Don Camilo y Caldereta dijo...

Soy una golosa empedernida, lo dulce me gusta todo, y los postres me pierden ... pero entre todos donde se ponga un chocolate y nata, que se quite lo demás!!! Que deliciosa pinta tiene este paste, ayyyyy el corte en el que asoma la nata y el chocolate, me está haciendo la boca agua
bsts. maite

El Oteador de los Mercados dijo...

Una tarta extraordinaria que destila cariño en cada uno de sus ingredientes. No cabe la menor duda que el cumpleaños fue muy dulce.

Isabel - Frabisa dijo...

Qué tarta tan rica y qué corte tan delicioso, me encanta.

Enhorabuena y felicidades para el homenajeado.

biquiños e bó día

ANRAFERA dijo...

Mis felicitaciones por estas rica,rica tarta. Me la apunto. Que vaya muy bien éstas fiestas. Saludo cordial.
Ramón
FELIZ NAVIDAD

Rosita Vargas dijo...

Una estupenda torta para navidad,que linda se ve,es un placer mirar tu bonita presentación,cariños.

Marisa dijo...

Holaaaa, qué riquísima y extraordinaria tarta Marisiña!! perfecta para este tipo de celebraciones! Muchísimas felicidades!
Un besoooo

Eliana Lopes dijo...

Marisa, espero que su Navidad será inolvidable ... Que el Señor le abeçoes en todos los sentidos, que su corazón se renueva, el amor invaden tu ser y la paz habite siempre en tu hogar y tu vida.

Feliz Navidad a usted y toda su familia!.

Mª Dolores A. dijo...

Te escribo cuatro línas para desarte que estas Navidades sean tan sólo el comienzo de un Año pleno de éxitos.

Muchos besos y...

¡Feliz Navidad !

Las recetas de Abunany dijo...

La verdad que tiene una pinta de muerte !!!
Y un lindo paso a paso .
deseo que Manu lo haya pasado muy bien .

Se me ha hecho muy difícil pasar por tu blog , debido a que no tengo tiempo .

Pero no quería dejar de pasar a desearte !!!! MUY FELICES FIESTAS !!!!

Que en el nuevo año se te cumplan todos los deseo y proyecto junto a tus seres queridos .

Que en el año 2011 estemos conetados con nuestros blog .

Un beso , cuidate , con cariño .
Abunany ( Nancy )

kisa dijo...

te ha quedado estupenda!!
Te deseo que pases unas felices fiestas
mil besosssss

♥ Ana dijo...

Vuelvo por aquí para desearte que tengas unos días maravillosos con tu familia
Un beso muy grande y felices fiestas

BlueLady dijo...

Posiblemente nada sea para siempre. Es por eso mi deseo…
Qué estos días de comidas y cenas interminables, no se vuelvan
a repetir si no es bajo amenaza de risas, abrazos y besos.
Felices Fiestas!

Maria Elena dijo...

Una tarta deliciosa!!
Aprovecho para desearte una feliz navidad!!
Bss

marlis dijo...

Feliz Navidad y muchas gracias por tantas recetas ricas!!! un abrazo

crismas dijo...

Marisa, deseo que pases unas Navidades llenas de amor en compañía de tus seres queridos.
Feliz navidad!!
Crismas

Empar dijo...

Una tarta estupenda, seguro que no dejasteis ni las migas.
¡Que paséis unas Felices Fiestas y tengáis un año 2001 estupendo.
Un beso.

julycar dijo...

Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2011, espero que todos tus deseos e ilusiones se cumplan un besito Julycar

Majes dijo...

Felices fiestas Marisa...

Bicos.

recetasverocava dijo...

Te ha quedado divino!!! felicitaciones por tu blog me ha encantado, felices fiestas

Mari Carmen dijo...

Muchas felicidades a Manu, seguro que disfrutó su tarta. Aprovecho para desearte una Feliz Navidad rodeada de todos los tuyos. Besitos.

Belmari dijo...

Te quedo una tarta divina!!!
Felicidades.

ANRAFERA dijo...

Mi mas sincera felicitación por esos 15 añitos. Estupenda receta, tomo nota de ella. Gracias. Saludos.FELIZ NAVIDAD y lo mejor para el año 2011.
Ramón.
P.D: Te agradezco tu visita a mi blog de Diseño Gráfico y lo sigas.

TRINI ALTEA dijo...

Feliz Navidad

Las Delicias de La Pungui dijo...

Qué presentación tan bonita!! Apunto la receta para hacerla.

Aquí tienes una nueva seguidora de tu blog!

Estás invitada al mío cuando quieras.

****FELICES FIESTAS****

Loladealmeria dijo...

Marisa, antes de nada Muchas Felicidades para Manu, ¡¡que preciosa edad¡¡¡ aqui nos damos cuenta que ya se hacen muuu mayores, sin querer queriendo...espero volver muchos años a felicitarle, sera buena señal para los 3, je je je.
La tarta inspira buenos deseos ¡¡¡¡
Gracias por desearme "buenos vientos" los necesitare para este año que entra, desde el otro extremo de España tambien os deseamos una muy Feliz singladura en este 11 que se nos viene encima.
Agradecida de que anclaras un ratito en mi puerto.
Muchos bssss Almeria.

Soledad dijo...

Hola amiga!!! gracias por saludarme por año nuevo! También te deseo lo mismo, y que este 2011 sea mejor para todos nuestros proyectos, y que lo pases genial junto a tu familia. Mil besos y gracias por enseñarnos cosas fáciles. Besos. Cariñis

Sol- jalapa dijo...

Que cosa mas rica, por diorrrrr!!!!!
La presentación un 10000, preciosa
¡Feliz 2010!
Bess

ERASE UNA VEZ EN INTERNET (VÍA MAIL) dijo...

¡Feliz 2011 Marisa!

Saludos y abrazos by Mimo.

COCINERASE

María Eugenia Mendoza dijo...

Hola Marisa:
Deliciosa receta, como todas las que has ofrecido en este año.
Deseo que en 2011 goces de salud, amor, mucha creativiad y la misma generosidad que te permite compartir letras y recetas.
Un abrazo de Año Nuevo.

Anónimo dijo...

que linda receta, me parece muy buena , asi que la probare y ya les cuento

pd. visiten mi blog.http://adaprinss.blogspot.com/

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