13 de abril de 2011

Roscón de Villalba

Al término de una tarde maravillosa,
de Viveiro a mi cocina
navega esta exquisita joya
de nuestra gastronomía.
Roscón de Villalba
(Postre gallego)
Cocinera: La Sra. Raimunda
Puerto Base: Viveiro (Lugo)

Víveres:
@ 1 kilo de almendra molida
@ 800 grs. de azúcar
@ 4 huevos
@ Obleas
@ Almendras crudas enteras para adornar

A Navegar!:
@ Al anochecer... mezcla todo con las manos y déjalo toda la noche a reposar.


    @ Al amanecer... en una fuente coloca papel de horno, encima las obleas y sobre éstas colocas un objeto circular (vaso, taza,...).

    @ Vas sacando chachos de la consistente masa y alrededor de la taza formarás una rosca.


      @ Saca la taza y adórnalo con unos pocas de almendras por arriba.

      @ Al horno entre 45-60 minutos a 170º. Haz la prueba del palillo. Yo apagué a los 45 y lo dejé un ratito más en el horno para aprovechar el calor.

      @ Luego le quitas las obleas que sobran alrededor y ... al plato!!! Un rico café de pota será una compañía muy buena.

          Si esta delicia te parece  sencilla,
          no te podrás perder
          todo lo que con su sabiduría
          nos dará a conocer
          la Señora Raimunda.

          Cariño, Diciembre 2009

          54 comentarios:

          crismas dijo...

          Espero impaciente las explicaciones del roscón jejeje...
          Saludos Cris

          crismas dijo...

          Yaaaa...lo siento, pensaba que estabas poniendo la receta jajaja...ya le he visto!!!
          Gracias

          Marisa dijo...

          Crismas,
          Me pillaste justito con las manos en la masa, estaba subiendo la receta. Ya verás que sencillo es, mmm... aún tengo el saborcillo a la almendra.

          Biquiños y hasta a volta.

          MªJosé dijo...

          Marisa que pinta y que fácil, todo de almendra que rico.
          Besosss guapaaaa

          Flor dijo...

          Marisa querida que bueno debe estar este roscon!!!
          Acabo de hacer una torta de zanahoria y canela, que queda muy buena siempre!

          Beijinhos

          Flor

          Gabriela, clavo y canela dijo...

          Imagino que tu casa olía delicioso! que rico!
          besos
          Gaby

          Nytta dijo...

          aisssss, que sencillo y que rico!!!!

          smuacksssssssssssssssssssss

          Şengülce dijo...

          Harika bademli kek nefis olmuş
          ellerinize sağlık ..Sevgiler..

          cristina dijo...

          que ricoooooooooo me llevo unbcado jajaja un beso wapa

          mariatem dijo...

          Que rico, los dulces con almendra me encantan.
          Besos

          Marta dijo...

          Muy buena pinta tiene este roscón y además fácil, me lo llevo.
          Besitos

          Dely dijo...

          Que buena pinta tiene este roscón, seguro que en casa os pusisteis las botas.
          Un besín.

          Marisa dijo...

          María José,
          Estaba realmente bueno, muy bueno.

          Flor,
          Tendré que mirar esa rica tarta, mmmm....

          Gabriela,
          Eso mismo dijo mi hijo al subir por las escaleras, dejó un aroma estupendo.

          Nytta,
          Sencillito, sencillito.

          Ziyaretiniz için Şengülce Ve çok basit ... teşekkürler. Kisses.

          Cristina,
          Espera que voy a por el tuperrrrr.

          Marta,
          Te gustará, ya verás, no soy muy almendrera y quedé prendada...

          Mariatem,
          Siendo así, ya me contarás...

          Biquiños y hasta a volta.

          Caldebarcos dijo...

          No conocía este roscón. Una delicia más de nuestra gastronomía. Gracias por enseñarnoslo.
          Biquiños guapa

          carmenpiva dijo...

          El roscón de Villalba
          ¿cuándo lo elaborarás?
          Pues por la noche lo amasarás
          y al alba lo terminarás.
          Y estoy segura de que su sabor...
          ..ummm.. ¡Qué rico! ¡Por favor!

          Muaks muaks

          Merchi dijo...

          Uhmmmmmm delicioso, gallego tenìa que ser esta pedazo de joya gastronomica.

          bicos guapetona :)

          Capricornio dijo...

          Marisa ya corro con mucha prisa,
          un lapiz y papel o al menos cartòn,
          para copiar la receta de tu roscón!

          Simplemente delicioso
          fácil y creo que hasta adictivo
          me dejas de nuevo antojado.

          Nati dijo...

          Marisa que ricura de bizcocho. Tomo buena nota de el, para hacerselo a mi marido. Un besazo.

          Paula dijo...

          desde luego te ha quedado precioso, ahí decoradito con las florecitas de almendras, y al corte se ve jugositos, tan rico!!!

          Salu2. Paula
          http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

          Juan dijo...

          Hola Marisa. Con tal cantidad de almendra que lleva debe ser un verdadero placer tomarlo con un café. El corte es una maravilla.
          Sencillamente delicioso.
          Saludos

          julycar dijo...

          ainsssss quien pillara un cachito, menuda pinta tiene este roscon y la foto se sale de la pantalla.....Marisaaaaa mandame un trocito....porfa..... un besito guapa

          juan el catalan dijo...

          Hola Marisa, este roscon si que se ve chulo y tiene que estar buenisimo, un saludo.
          JUAN
          Pasate por mi blog cuando puedas que tienes una cosita.

          Pedro Garcia Millan dijo...

          ESTAFA AUTOMOTRIZ MEXICO!

          http://pedromillan.blogspot.com/

          PELIGROSO!

          Azahar dijo...

          ummmm que rico con tantas almendras, pero yo para dos personas lo podre hacer con la mitad de ingredientes? gracias Marisa

          Mari dijo...

          Qué rico debe estar con ese saborcito a almendra. Me encanta.
          besos

          Angie dijo...

          Qué de cosas ricas has hecho estos días, Marisa. Me encanta todo! Tienes un regalito en mi blog. Un besito.

          Marisa dijo...

          Caldecabarcos,
          Yo tampoco lo conocía, pero fue un verdadero placer.

          Carmen,
          Lo elaboraré al amanecer,
          a la noche ha de reposar,
          y como soy muy madrugadora
          al desayuno esta sabrosura
          será por sorpresa servida.

          Merchi,
          Con la de joyas que tu elaboras... espero que este roscón sea de tu agrado.

          Capricornio,
          Adictivo, fácil y rico.
          Si no encuentras el cartón..
          te envio un cacho del roscón.

          Paula,
          El sabor es bien parecido al del turrón duro pero siendo este blando ¡Una ricura!

          Juan,
          Está buenísimo, estas Navidades lo sustituiré por el turrón de almendras... mira si me gustó!!!

          July,
          Enviado va.... además se aguanta tiempo fresco, bueno, hay que reservarlo que si no, en un plis plas... allá va!!!

          Juan,
          Muchisímas gracias por pensar en mi.

          Azahar,
          Yo no sé hacer cantidades pequeñas.....jejeje. Esta es la primera vez que lo hacía, pero si vas haciendo la prueba del palillo, supongo que media hora llegaría si lo haces más planito.

          Mari,
          Sabe.... a turrón, al llevar obleas como base te recuerda al turrón duro y al ser blando... se cuela solito!!!

          Angie,
          Muchísimas gracias... una delicia la carne Alboraya, mmm...

          Biquiños y hasta a volta.

          [[Nutella]] dijo...

          marisa: ya ando aca gracias por pensar en mi eso de la estafa no me atañe ni coche tengo jejeje pero gracias esa rosca tuya con un champurrado de chocolate pareja perfecta saludos y abrazos con cariño

          Hilmar dijo...

          Hola, que roscon tan impresionante, a mi que me fascinan las almendras, me matas con esto... gracias por visitar por mi blog. Ahora me toca a mi pasearme por el tuyo.
          besitos,

          victoria dijo...

          Gracias por siempre estar regalando todas las maravillas en tú cocina,te deseo lo mejor en estas fechas..Mis bendiciones Vitoria

          sara dijo...

          Marisa, qué rico roscón, me comía un trocito ahora mismo... jeje
          Bs!

          Isa dijo...

          me parece que tiene que estar riquisimo menuda pinta y no parece complicado de hacer,tendre que copiartelo.
          un abrazo

          Isa dijo...

          gracias por seguirme me encantara tener tus recetas
          un besazo

          Empar dijo...

          De puro vicio tiene que estar ese roscón. Además no puede ser más facil de hacer.
          Me encanta!.
          Un beso.

          Ana dijo...

          ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨)
          (¸.•´ (¸.•` * ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
          ........|___|...VENGO A DESEARTE
          ........|000|...FELIZ NAVIDAD
          ........|000|...LLENA DE LUZ Y AMOR
          ........|000|...Y PROSPERIDAD
          ........|000|... FELIZ AÑO NUEVO 2009
          .........\00/.... Q ESTE AÑO SEA CARGADO
          ..........\0/..... DE BUENAS VIBRACIONES Y BUENOS DESEOS
          ...........||...... PARA TODOS, SON LOS SINCEROS DESEOS
          ...........||...... DE ANA
          ...........||......
          .........._||_....FELI... FIESTAS !!!
          ♥¸.•*¨)¸.•*¨)
          (¸.•´♥♥.¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)★¡¡¡Feliz Navidad!!!

          jalapa dijo...

          Que rico tiene que estar... me comeria un trocito con un café, uhm riququisimo
          bss

          Marta dijo...

          Pues Marisa encantada de que cuando pases por aquí tomemos una copita y yo me encargo de poner la tarta.
          Besitos

          mesilda dijo...

          Marisa.Todo almendra ummmmm¡¡ya se lo bueno que esta¡Esta zona es de mucha almendra,casi todos los duces llevan,son mis preferidos.
          Besets.

          PUSORONENITO dijo...

          Tes que perdoarme, pero estaba convencido de que habíame incoporado á túa lista de seguidores. Agora revisando o meu blog, acábome de decatar de que non figuraba o teu blog e iso non pode ser admisible. Primeiro pola calidade das túas publicacións e segundo por que iso non lle fai cunha paisana.
          Emendado o erro, pídoche mil desculpas e espero unha relación máis fluída.
          Bicos
          Jorge.

          tartasacher dijo...

          Hola Marisa:

          Qué deiciosa esta receta del roscón de Villalba. No la conocía y me parece maravillosa. Intentaré hacerla y ya la verás, aunque dentro de un tiempo. Me alegro te haya gustado la tarta de limón y me voy a quedar un ratito por aquí para ver todas las cosas deliciosas que tienes. Besos mil

          Morguix dijo...

          Por Dios, ¡qué pinta, qué jugoso se ve!.
          Además, parece fácil de hacer.
          Y me encanta también ese mantel de Sargadelos, ¡chulísimo!.
          Besotes.

          Anna dijo...

          Marisa, tienes un regalo para tí en mi blog.
          Que tengas un buen fin de semana.

          Isita dijo...

          Este roscón con tanta almendra tiene que estar buenísimo.

          Besos

          NENALINDA dijo...

          Po diooooooos este roscon tiene que estar de viciooooo , no hace farta que te diga que ya lo tengo anotadico en mi libreta de pendientes.
          Tienes un regalito en mi blog pasa a recogerlo cuando quieras.
          Bicos mil y feli finde wapa.

          Marisa dijo...

          Nutella,
          Muy buena idea, como siempre, la del cacao ¡Excelente!

          Hilmar,
          Deseo que el paseo sea de tu agrado.

          Victoria,
          Gracias por tus palabras y por supuesto, por tu bención.

          Sara,
          Allá va un cacho!!! Se aguanta muchos días, aunque en casa no lo comprobamos.

          Isa,
          Es supersencillo!!!

          Empar,
          Ya me contarás....

          Ana,
          Gracias por tus buenos deseos.

          Jalapa,
          Pon tu el café que el roscón ya lo llevo yo.

          Marta,
          ¡Eres un encanto!!!

          Mesilda,
          Qué suerte vivir en el precioso Vall d' Albaida... y con almedras!!!

          Pusororenito,
          ¡Qué va hombre! Seguiría navegando por tu deliciosa cocina igualmente.

          Tartasasher,
          ¡Qué ilusión me hará verla!!! De tu cocina me gusta... todo ¡Qué delicias!!!

          Morguix,
          El mantel lo hizo mi madre, supongo que con mucha paciencia. Me alegro que te guste.

          Anna,
          Gracias por el regalo, muchísimas...

          Isita,
          Ya verás que deliciosada harás.

          Nenalinda,
          Un detalle muy bonito acordarte de mi. Graciñas.

          Biquiños y hasta a volta.

          Carmen dijo...

          ¡Qué buena pinta! ¿será igual que la tarta de almendras que venden en Viveiro? sin ir más lejos la comí la pasada semana que estuve por allí. Me apunto la receta.

          jose manuel dijo...

          Este bizcocho es imponente. Gracias por la receta

          Del dijo...

          Hola , acabo de ver la receta del Roscón de Villalba y me gustaria hacerlo , pero me parece que la cantidad de azúcar es mucha , es una equivocación ? ó es asi realmente ?
          Gracias . Del

          Marisa dijo...

          Hola Del, cuando la Sra. Raimunda me dio la receta también me parecía muchísimo, sale una rosca bien grande y el sabor no es dulzón ¡Sabe como a turrón duro pero en blando! Según le entendí esta señora lo lleva haciendo desde hace más de 40 años y no me extraña que repita porque está realmente bueno. En el segundo que hice le eché una copita de brandy y mmmm. Espero que te guste ¡Ya me contarás! Un saludiño y gracias por tu visita.

          Anónimo dijo...

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          SACERDOTISADEISIS dijo...

          Marisa,

          ¡Qué delicioso roscón!
          Nos muestras con alegría
          desde tu alegre rincón.

          Ingredientes de primera,
          cariño y dedicación
          y la magia del reposado
          hace su intensa labor.

          Ya llegado el nuevo día
          el delicioso horneado
          un extraordinario rosco
          a todos nos a brindado

          Rico, rico.

          Un beso,

          Sacer

          albirginia dijo...

          Qué buena pinta, ayer lo comimos en Villalba ahora lo repetiré en casa, la cantidad de azúcar será suficiente en otras recetas he visto un kilo, ah y lo del chorrito de brandy me parece que le dará un toque especial...
          Moitos bicos dende Vigo!!

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