Tarta de Sobaos con Fruta

A la rica Tarta de Sobaos,

suministrada por Marga

al son de la Banda de Gaitas.

Tarta de Sobaos con Fruta

 Cocinera: Marga
    Puerto Base: Cariño- Ortegal - A Coruña

Víveres:
@ Sobaos
@ Preparado de Flan
@ 1 bote de Nata ya montada o para montar.
@ Fruta (Marga suele usar fresas y kiwis)

¡A navegar!:

@ En primer lugar, harás la parte más difícil de esta tarta: corta los sobaos longitudinalmente, o sea, a lo largo. ¡Bufff!

@ Ahora son flores: Pon los sobaos en una bandeja con la parte del corte hacia arriba para que se empapen mejor.

@ Elaboración del flan: Sigue las instrucciones del paquete y lo harás en un periquete.

@ Extendición del flan: Recién elaborado, antes de que se enfríe y se ponga duro, échalo por encima de los sobaos, bien empapaos, como ves en la foto de ahí abajo (no es necesario empapar la fuente).

@ Repetición del procedimiento: Otra capa de sobaos y otra de flan, así varias veces.

@ Adornación: Abocamos la nata en vertical y sin dejar del pulsar el botón hasta que tengamos bien cubiertos los sobaos y por encima de ésta, corta la fruta que te apetezca: fresas, kiwis, piña, …

@ Se mete a la nevera y… a enfriar!!!

Tarta Inglesa

En una lluviosa tarde de sábado,

arranchamos un divertido carro varadero

con sesión de "tu per maquillaje",

y nos papamos esta Tarta Inglesa

entre varias gallegas.

Tarta Inglesa
Cocinera: Ana de Laita
Puerto Base: Cariño - A Coruña - Galicia

Víveres:
@ Bastantes manzanas
@ 1 taza de Harina (Aproximadamente 200 grs.)
@ 1/2 taza de Azúcar (Aproximadamente 100 grs.)
@ Mantequilla (Aproximadamente 100 grs.)
@ 1 rama de canela

¡A navegar!
@ Pela y corta las manzanas como para tortilla.

@ Ponlas en una olla con un poco de agua, canela y azúcar al gusto (como si fuera compota), al hervirlas y revolverlas unos minutos conseguirás acomodarlas luego.

@ En un molde de cristal echas una taza grande de harina y ½ taza de azúcar, vas echando ahí la mantequilla y la estrujas con tus manos hasta que queda como pan rallado.

@ Echas una capa de esta mezcla por encima de la manzana, ya acomodada en una fuente de horno y la alisas.

@ Al horno a 200º una media hora en la parte media-alta y luego 5 minutos a 225º-250º para dorarla (no quemarla), aproximadamente (depende del horno), sabes que va cuando metes el dedo y está crujiente.

@ Se come en caliente, pero fría también está muy buena.

Parolada:

Con esta tarta inglesa
dejarás con la boca abierta
a quien se siente a tu mesa
con semejante sorpresa.

Pollo Hawai

Pollo Hawai, 

para comértelo a tu way.

Pechuga a la Hawaiana

Cocinera: Ángela
Puerto Base:Cariño

Víveres:
@ Pechugas de pollo
@ Queso en lonchas
@ Jamón york o bacon
@ Rodajas de piña

¡A navegar!:
@ Pasa el pollo a la plancha, frito o rebozado con pan rallado. 

@ En una fuente de horno vas colocando las pechugas y pones encima una loncha de queso, otra de jamón york o panceta y una rodaja de piña.

@ Lo gratinas en el horno hasta que veas que se derrite el queso y.... pá la saca!!!

Parolada:

Con esta sencilla pechuga hawaiana
podremos perdernos en la Polinesia
disfrutando de los Festivales Aloha,
y cuando lleguemos a nuestra choza
la comida ya estará preparada,
después sólo es calentar... y ya está!!!

Tiramisú de Fresas

Tira pá mi, pá ti, pá él y pá ella,

esta gran bandeja

llenará toa toa tu mesa.

Con este Tiramisú de fresa

repartirás un rica alegría

a tu larpeira cuadrilla.

Por este tiramisú... pe-co
y la mediodieta dejo. 

Tiramisú de Fresas

Cocinera: Anabel
 Puerto Base: Cariño -Ortegal - Galicia

  
Víveres:
@ 500 grs. de fresas
@ 500 grs. de queso mascarpone
@ 4 huevos
@ Bicochos soletilla (1-2 paquetes)
@ 200 grs. de azúcar

 ¡A navegar!:

@ Lava y corta las fresas en láminas o trocitos, puedes dejar alguna para adornar. 

@ Ahora a por los huevos: Separa las claras de las yemas, bate las claras a punto de nieve: que cuando muevas el recipiente... no se muevan alegremente.

@ En un bol bate las yemas, añade el azúcar hasta hacer una cremita y luego el queso ¡Ya va siendo consistente!. Cuando esté homogéneo, añade las claras montadas con delicadeza: mezclándolas.

 @ Al montaje: Se pone en el fondo de una fuente una capa fina de la crema y por encima los bizcochos. Encima de éstos, las fresas cortadas; se pone una gruesa capa de crema, otra de bizcocho, fresas y crema.

Con poco tiempo, mínimo esfuerzo
y sólo dos capas que le metas
harás una buena y jugosa faena.
El corte te lo tendrás que imaginar
pues con el primer bocado a saborear...
se me olvida hasta fotografiar. 

Tarta D&M

Hoy iniciamos nuestra actividad con gran alegría
& con una larpeirada fresquita:
La Tarta D&M de Melisa.
Arriando cabos!!!

Tarta D&M

Cocinera: Melisa  

Embarcación:

Atracada en: Avda.Constitución, nº65
     Puerto Base: Cariño - A Coruña - Galicia

Víveres:
@ 1 base de tarta (viene en 3 cachos)
@ 1 litro de nata & 200 grs. de azúcar
@ 1 lata de peras en almíbar
@ 1 lata de melocotones en almíbar

¡A navegar!:

@ Monta la nata & el azúcar como en la mili: que se aguante bien firme.

@ Empapa con almíbar de pera la base de la tarta, extiende bien la nata montada & ve poniendo las peras cortadillas como para tortilla. 

@ Ahora pon la segunda base de bizcocho & lo mismo con melocotón: Almíbar de melocotón, nata & melocotón.

@ Ahora la última de bizcocho & la empapas con el almíbar de la pera. 

@ Adornas con nata y por encima fruta o con lo que se te ocurra, como ves, en lo de adornar no doy una.

@ A enfriar!!!

@ Con lo que te sobra de la nata batida & la fruta cortadita, lo mezclas & lo refrigeras.

@ & ya está.

Parolada:

Con este fresco postre de Melisa
verás como crece la tarta
cuando de almíbar la empapas
& aunque tengas la tripulación de un mercante
con este postre llenarán el gaznate.
& acuérdate que en la retaguardia
aún te queda la fruta con la nata. 

Tarta de Manzana Hojaldrada

¿Estás un poco desganá,

pero te apetece una rápida y exquisita

Tarta de Manzana?

Tarta de manzana hojaldrada
Cocinera: Belén
   Puerto Base: O Lourido -A Pedra- Cariño 

Víveres:
@ 2 placas de hojaldre
@ Manzanas
@ Margarina y azúcar

¡A navegar!:
@ Unta con mantequilla una fuente de horno, extiende las placas de hojaldre y únelas bien con las manos, no te pase como a mí que casi tengo 2 tartas en una.

@ Echa por encima del hojaldre unos pegotes de margarina y luego una buena capa de azúcar.

@ Trocea la manzana en láminas y cubre la masa, menos los bordes, otros pegotes de mantequilla y capa de azúcar. (En vez de echar los pegotes de mantequilla, la derretí en el microolas y salió como la ves ahí abajo).

@ Al horno a 200º por arriba y abajo en la parte media una ½ hora, cuando apagues el horno ¡No abras la puerta! Déjala descansar en el horno el tiempo que tu estómago te permita, de 1 hora a varias.

Parolada:

En tu cocina te convertirás en Capitana
con esta rica tarta de manzana.
Y con semejante avituallamiento,
sin un atisbo de mareo,
navegarás por nuestros mares
sitiendo la fuerza del mar y del viento.

Bizcocleta de plátano y naranja

Sirva el bizcocleta presente

para saludar a los ciclistas

del Cariño BTT,

que desde el Ortegal,

buscan ruta dándole al pedal

y con gran energía y diversión

se van a cualquier terreno de excursión.

Bizcocho de plátano y naranja

Cocinera: Marisa

Puerto Base: O Peiral - Cariño 

Víveres:
@ 6 huevos
@ 1/2 kilo de harina
@ 1/2 kilo de azúcar
@ 2 yogures griegos
@ 1 medida del yogur con aceite de girasol
@ 2 sobres de levadura
@ 1 naranja entera, con su mondita bien limpita
@ 1 plátano

A Navegar!:

@ Echa el plátano (lo de dentro) y la naranja entera a cachos en la batidora y a batir hasta una pasta conseguir. Resérvala.

@ El truquillo de la naranja es una rica idea de la simpática vecina Merchi, de Con Sabor a Canela, bueno, sabor a canela y a todo lo que en gana se le venga a esta buena cocinera. Si quieres disfrutar de su sabor ¡Aprovecha la ocasión navegando desde aquí!!!

@ Bate los huevos y luego poco a poco vas añadiendo el azúcar, el aceite, los griegos, la mezcla de plátano-naranja, la harina y la levadura.

@ ¿Ya está todo bien batido? Pués todo a un molde untado con mantequilla o bien lo cubres con papel de horno.

@ Con el horno precalentado a 200º, introduces la fuente en posición media baja y bajas el horno a 170º con el calor sólo por abajo, unos 35 minutos, luego 10 con el aire del horno, si no lo tienes pon calor por arriba-abajo para que quede morenito (prueba del palillo). Suelo dejar el horno cerrado un ratito y lo voy abriendo poco a poco. Manías!!!

@ Y ahora puedes convertirlo en una baratita tarta de cumpleaños:

           1.- Abriéndolo por la mitad cuando esté frío y rellenándolo con flan, chocolate a la taza, nata, ... lo  que tengas a mano, incluso con frutas confitadas.

           2.- Cubriéndolo de nata, chocolate, azúcar glass,... en la foto verás el deporte que le gusta a mi hijo.

Como convertir un simple bizcocho

en una baratita tarta de cumpleaños,

que se come... a pedaladas!!!

Cariño, Diciembre 2009

Tarta de Piña

A Manolo la piña,

repelús le hacía.

¡Ni de broma! decía

cuando la vio aquel día.

La cató, y desde aquel día,

otra tarta no quería

y siempre... en buena compañía.

Tarta de Piña 
(Rápida, fácil, fresca, rica y digestiva)

Cocinera: Ana de Carlos

Puerto Base: Cariño

Embarcación: Playa de Fornos

Víveres:
@ 150 grs. de azúcar
@ 1 litro de nata
@ 2 sobres gelatina de piña
@ 1 bote de piña grande

A navegar!: 
@ Unta un molde redondo de 30x5 con mantequilla.

@ Coloca la piña, bien escurrida, en el molde.

@ Calienta el almíbar de la piña y añade la gelatina removiendo bien, hasta que se disuelva, deja hervir y retira del fuego.

@ Monta la nata con el azúcar.

@ Una vez montada la nata, añade la mezcla de almíbar-gelatina y bate (que no te den la lata, que no se corta la nata).

@ Luego echa en el molde, encima de las rodajas de piña y a enfriar.

@ Una vez fría, la desmoldas dándole la vuelta y como en la foto de arriba queda, bueno, mejor te quedará pues no enfriaba bien mi nevera.

Empanada de Manzana de Ana

Aunque no tenga buen color
en su presentación,

y que la manzana

tenga forma de montaña

no dejes de saborear

la empanada de Ana.

Empanada de Manzana

Cocinera: Ana de Laita

Puerto Base: Cariño

 

Víveres:

@ Masa de mantequilla rápida de Ana (el enlace: AQUÍ)

@ Manzanas a placer

@ Azúcar al gusto

@ Mantequilla y canela

@ Anís (opcional)

 A Navegar!!!:

@ Prepara la masa de mantequilla, ya ves que sencilla, te llegan las medidas para 1/2 kilo de harina (ENLACE).

@ Extiende algo más de la mitad de la masa muy estirada, que te quede bien finita.

@ Corta la manzana en láminas y las vas poniendo encima de la masa, espolvorea azúcar por encima, unos trocitos de mantequilla (La mantequilla la suelo poner un chisquín en el microolas para poder extenderla bien), canela en polvo y un chorrín del anís, luego la tapas con el otro cacho de masa estirada y con un tenedor vas pinchando la masa para que respire la manzana.

@ Por encima echa mantequilla y azúcar (aquí suelo poner los dos ingredientes en el micro y luego extiendo con brocha) y... al horno en la parte media-baja a 200º, fuego por arriba y abajo sobre una media hora.

Batido de Melocotón y Naranja

 Los niños beberán un montón

con este sabroso batido de melocotón. 

Batido de Melocotón y Naranja

Cocinera y Decoradora: La Prima Lourdes

Puerto Base: Cambre (A Coruña)

Víveres:

@ 1 melocotón sin piel ni cauña
@ Zumo de naranja
@ 2 cucharillas de azúcar

 
¡A Navegar!:

@ Bate todo en la batidora.

@ Decora al gusto y beber a placer.