Tortilla Rellena Europea

Se hace agua en la boquilla
con esta rica Tortilla:
Rellena, europea
y... muy guena!!!

TORTILLA RELLENA EUROPEA

Cocinera: Anabel

Puerto Base: Cariño - A Coruña

 

Víveres:

Para la tortilla española:

@ Patatas

@ 6 Huevos

@ Cebolla (opcional)

Para la tortilla francesa:

@ 2 Huevos

Para el relleno:

@ Lechuga (puede ser Romana)

@ Bonito (Del Norte)

@ Maíz

@ Pimiento Morrón

@ Cebolla (opcional)

@ Mayonesa

¡A navegar!:

@ Haz una tortilla española con patatas y cebolla ¿te das cuenta? Es muy fácil: Fríe patatas en rodajas con cebolla picada, escurres, luego la mezclas con los huevos y vuelta y vuelta. Reserva la tortilla.

@ Mientras vas de primera vuelta picas los víveres del relleno y añades la mayonesa.

@ Luego haces una tortilla francesa de tamaño de la española, o sea, en la misma cacerola. Y sin darle la vuelta extiendes el relleno por encima de la francesa y encima del relleno la española.

@ Pones un plato encima de la sartén, le das la vuelta y en la primera fotografía.... ya ves como queda.

Cariño, Junio 2009